QQ阅读中文幻言网
中文幻言网
首页
现言
古言
短篇
青春
仙侠
达人推广
书架
浏览历史
登录 | 注册
首页>
烹饪理论/手册>
面点原料
会员
面点原料
苏德胜
开会员,本书免费读 >
烹饪美食
烹饪理论/手册
13.8万字
更新时间:2019-01-03 06:59:00
最新章节:参考文献
立即阅读
加书架
下载
听书
手机扫码,本书新人免费读10天
设备和账号都新为新人
书籍简介
本书是为了适应国家中职示范校建设的需要,为开展烹饪专业领域高素质、技能型人才培养培训而编写的新型校本教材。本书共四个章节,主要内容包括面点各类主要原料的选用原则及分类,制馅原料特点及选用标准、调辅原料的种类及作用。各章节均配有思考与练习题,以便学生将所学知识融会贯通。
品牌:知识产权出版社
上架时间:2015-08-01 00:00:00
出版社:知识产权出版社
本书数字版权由知识产权出版社提供,并由其授权上海阅文信息技术有限公司制作发行
最新章节
参考文献
本章小结
任务8-2 开发面点新种类
苏德胜
主页
最新上架
会员
烹饪其实很简单
《烹饪其实很简单》是一本实用的烹饪指南,旨在帮助读者轻松掌握烹饪技巧,享受美食带来的乐趣。本书内容丰富,从家常菜到特色风味菜,再到主食、烘焙小点心以及针对特殊人群的饮食,旨在满足不同读者的需求。在知识讲解方面,书中详细介绍了各类食材的选择注意事项,让读者能够挑选到新鲜、优质的食材。对于烹饪过程中的关键环节,如火候的掌握、调味的艺术、摆盘与装饰等,都进行了深入的分析和指导,帮助读者提升烹饪技能。在菜
邓雨洋主编
美食
3万字