从零开始做餐饮·开店经营套装（共2册）
更新时间：2020-01-09 14:28:27 最新章节：致谢
书籍简介
在竞争越发激烈的时代，开餐饮店成为个人创业的优先选择之一。“勺子课堂”创始人宋宣撰写了《从零开始做餐饮》，被千万餐饮行业从业者誉为“中国餐饮红宝书”，在行业内备受好评，改变了餐饮市场缺少系统性图书的现状。在这套书中，宋宣详细介绍了近几年涌现的大量餐饮开店“新玩法”，并聚焦于开店准备期和开店过程中的具体问题和解决方法，把知名餐饮企业的开店攻略掰开揉碎，毫无保留、简单直白地分享了中国餐饮行内人的成功秘诀，系统梳理了餐饮人的迫切需要，但很难直接获取的知识，让开店不再是入行的难题。在成功开店的基础上，宋宣更进一步，通过对海底捞、西贝、眉州东坡、喜家德等四万余家中国餐饮企业的多年研究，总结出了“开源、节流、增效”三位一体的餐饮店经营法，并将这套方法拓展为一套可复制、可操作、可实践的成本控制和赢利指南，给出了“一站式”的餐饮经营解决方案，快速提高餐饮店的经营效率和赢利能力。
品牌：中信出版社
上架时间：2020-01-01 00:00:00
出版社：中信出版社
本书数字版权由中信出版社提供，并由其授权上海阅文信息技术有限公司制作发行
最新章节
宋宣
同类热门书
最新上架
- 会员技术创新对经济增长的重要贡献已在全球范围内成为普遍共识。促进企业技术创新离不开市场机制，需要完善的制度环境，其中税收激励因其具有寻租空间小、覆盖范围广、税收法定等特性颇受欢迎。本书围绕促进企业技术创新的税收激励政策效应这个研究主题，沿着“发现问题—分析问题—论证问题—解决问题”的思路，从整体到个体、从单一到组合，逐层细化深入，研究税收激励对企业技术创新的影响及传导机制，旨在为税收激励政策改革提供理管理12.3万字
- 会员在中国如何当总裁？依靠西方先进的管理经验并不现实，万试万灵的管理方法，到了中国也会走样。因为中国人是最难管的，不符合中国人特性的管理方法基本上无效。因此，要在中国当好总裁，实属不易。本书集曾仕强教授管理思想和经验之大成，帮助总裁树立正确的经营理念，提高自我修养，分清应该做的和不应该做的，把握整体，知人善任，修炼管功夫，提升管理智慧，从而立于不败之地。管理16.7万字
- 会员本书内容来源于作者从事财务信息化建设30多年的工作实践，从业财税银一体化的角度阐述了财务数字化转型如何规划设计，如何实施落地，以及如何运营运维。全书内容共八章。第一章讲述了财务数字化建设的规划编制以及组织体系建设，这是财务数字化转型的顶层设计，是财务数字化建设的纲，其中组织体系建设尤为重要。第二章和第三章针对银企一体化，讲解了银行的交易数据如何同企业的应收应付管理实现无缝动态衔接，实现自动对账核销管理16万字
- 会员本书共九章，分别从创办公司的基础知识、股权架构设计与激励、股权转让、公司决策与股东纷争、公司章程与印章、公司投融资、公司收购与担保、公司上市、公司破产清算九个层面进行讲述，内容深入浅出，可以系统地帮助读者阅读和理解。为了让读者对公司股权控制等问题有更深刻的理解，本书还链接了相关规定、条文，供读者随时查阅。本书适合的读者群体为：创业者，准备创业的人，中小企业管理者，大中型企业高层、管理者，企业人力资管理12.8万字
同类书籍最近更新
- 会员《首领论》是一部深入探讨领导力与组织管理精髓的著作。书中，钟建闳以其独到的视角和丰富的实践经验，系统阐述了成为卓越首领所必备的品质、策略与智慧。他强调，真正的首领不仅在于权力的掌握，更在于心灵的引领与团队文化的塑造。通过案例分析、理论探讨与实战指导，该书为领导者提供了一套全面而实用的方法论，助力他们在复杂多变的环境中，引领团队破浪前行，共创辉煌。
- 会员写给管理者的教练专业读物；帮助管理者用教练思维和方法激励下属、进行组织或团队诊断、有效推进变革和创新、发掘团队和组织动力以解决系统性问题，实现团队赋能。本书提供四大方面内容：教练的基本概念和发展历程；个人教练方法和工具：加瓦教练模型及其156法则；团队教练方法和工具：冲浪模型及“铁三角”三高五力模型；丰富的实际案例，便于读者学习、理解和实战。一般管理11.9万字
- 会员本书介绍了招聘、面试、入职管理、离职管理如何在企业中有效应用的相关内容。在介绍时，作者把大量复杂的管理理论转变成了简单实用的工具和方法，并把这些工具和方法可视化、流程化、步骤化，让招聘、面试、入职管理、离职管理变得非常简单且容易操作，从而能够有效地指导和帮助读者做好相关实务工作。全书分为12章，主要内容包括招聘怎么做才有效；岗位管理和能力管理；招聘渠道分类与应用；招聘JD编写方法与技巧；简历筛选方一般管理19.5万字
- 会员本书用简单易懂的语言结合有针对性的案例，细致讲解了卓越经理人的8项修炼：“如何成为职业经理人”“职业经理人的能力认知”“职业经理人时间管理能力”“职业经理人的有效沟通”“职业经理人的目标管理”“职业经理人有效授权”“职业经理人激励艺术”“新业态职业经理人领导科学的认知”，为职业经理人的职业发展指明了方向。并通过认识数字时代大环境的特点，有针对性地对个人与组织赋能，让个人与组织的潜能得到充分发挥，领一般管理14.4万字
- 会员VUCA时代，竞争加剧，领导者面临转型的迫切需求。本书结合作者几十年对企业现状的了解与经验，面向企业中高级领导者，紧跟时代要求，介绍变改时代领导者面临的新挑战，通过自我转型、管理转型、战略转型实现三个层次的突破与飞跃。一般管理12.9万字