第56章 吃鸡蛋黄会使胆固醇升高

传统观点认为鸡蛋黄含胆固醇高，是直接造成人类发生高血压、动脉粥样硬化、冠心病及脑中风的罪魁祸首。所以，很多人特别是中老年人不敢吃鸡蛋黄。

美国营养学家佛林博士曾组织一个专门研究鸡蛋与胆固醇的...