第20章 营养元素，护肝保胆补什么(1)

蛋白质

蛋白质是生命存在的形式，也是生命活动的物质基础。蛋白质是由9种必需氨基酸和13种非必需氨基酸组成的有机物，蛋白质高分子中含有碳、氢、氧和氮元素，有的蛋白质还含少量的硫和磷。蛋白质是人...