串烧牛舌

材料　牛舌150克，柠檬、生菜、圣女果各25克

调料　盐4克，料酒、蚝油、胡椒粉、酱油、白糖、黄油各10克

做法

1　牛舌切块，串在竹签上，抹上盐、料酒、蚝油、酱油，腌渍30分钟；柠檬切片。

2　烤箱调至140℃，预热10分钟，放入牛舌烤15分钟，中途涂上由酱油、胡椒粉、白糖、黄油调成的酱料。