黑木耳既可以提高机体免疫力，又具有抗癌功效，故肿瘤患者都可以食用黑木耳。又因黑木耳富含维生素K、铁、固有胶质，可防止出血，故尤其适用于大肠癌便血、肺癌咳血、胃癌呕血或黑便等各种出血的肿瘤患者食用。多数肿瘤患者血液处于高凝状态，血小板、血沉数值偏高，容易发生血栓，特别是化疗期间行深静脉置管的患者更易发生血栓，平时多食用黑木耳可以预防血栓形成。化疗期间也易引起血甘油三酯、胆固醇、血糖等升高，多食用黑木耳可起到很好的治疗作用。

黑木耳富含膳食纤维，因此容易腹泻、消化功能差等脾胃虚寒的人，要少吃黑木耳，否则可能会引起腹胀、腹泻等不适症状。