135　芙蓉葵

别称草芙蓉、大花秋葵。原产于北美洲，为多年生草本植物。落叶灌木状。叶大，广卵形，叶柄、叶背密生灰色星状毛。花大，单生于叶腋，有白色、粉色、红色、紫色等（图2-135）。

花朵入药。味苦涩、微辛辣，性凉，具有清热解毒、止血、消肿排脓之功效，主治跌打损伤、烧烫伤、毒蛇咬伤、腹部疼痛、白带异常。果荚分绿色和红色两种，含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，且其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。种子可榨油，营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油。芙蓉葵为低能量食物，是很好的减肥食品。