第12章 还有没有公德心？

这边，苏禾买完食材回到家。

超市购物袋里，晶莹剔透的虾仁在冰袋间若隐若现，饱满的红豆像红宝石般闪着光泽。想到明天要做的虾肉玉米包和手工豆沙包，苏禾嘴角不自觉上扬——这样既不用早起赶菜市场，又能保证食材新鲜。

“反正系统又没规定每天卖什么口味......“苏禾哼着小曲盘算，“就当给顾客开盲盒的惊喜了，他这个老板当的真是贴心。“

他自己就是老板，想吃什么口味就卖什么口味，全凭心情，主打的就是一个任性。

后来，这种任性的经营方式，反倒成了他独特的招牌。毕竟，谁能拒绝一个每天都有新惊喜的包子摊呢？

虾仁已经处理干净，也省去了他剥壳去线的麻烦。但豆沙包的关键在于红豆沙，苏禾决定亲自动手。他精心挑选的赤豆粒粒饱满，在灯光下泛着温润的光泽。很多人分不清赤豆和赤小豆的区别，后者质地坚硬，更适合煲汤煮粥。

“哗啦啦——“红豆在清水中翻滚，苏禾修长的手指轻轻搅动，将浮起的杂质一一撇去。泡好的红豆吸饱水分，圆鼓鼓的像小珍珠。烧开的水中烫过一分钟，沥干水分后加入适量冰糖，一斤红豆加一百克冰糖，苏禾是按低甜的糖量，接着就是电饭煲煮饭模式一个回合。

电饭煲“滴“的一声开始工作。

午后的阳光暖洋洋的，苏禾靠在沙发上小憩，再睁眼时已是下午三点。

厨房里飘来红豆的甜香，煮熟之后锅内还会剩一点水，但豆子已经非常软烂，用勺子轻轻一压就化成绵密的豆沙，这样就是合格了。他特意留出一部分完整的蜜红豆，淋上琥珀色的蜂蜜，轻轻掂匀，再把粒粒清甜的蜜红豆装进密封罐，冷藏可以放一个星期，做双皮奶，还是自制面包作为夹馅，堪称甜品百搭王者。

等红豆自然放凉期间，又准备玉米虾仁的馅料。

“咔嚓咔嚓——“菜刀在案板上欢快地跳跃，鲜虾仁被剁成细腻的蓉，胡萝卜碎像橘色的小星星点缀其中。甜玉米粒、姜末、料酒...各种调料在碗中融合，散发出诱人的鲜香。

这时红豆也冷却好了，就取三分之二的熟红豆，红糖，玉米油，糖浆适量放入破壁机里搅打细腻。破壁机“嗡嗡“作响，红豆沙渐渐变得丝滑细腻。

苏禾站在灶台前，将剩下三分之一和打好的红豆泥一起重新倒入锅里，这样的豆沙泥中能吃出颗粒感，口感会更加好一些，手持木铲不停翻炒，额前的碎发被蒸汽微微打湿。左右翻炒均匀，再翻过来后压一压。大概炒了十五分钟左右，直到红豆沙完美抱团，厨房里弥漫着甜甜的红豆沙香味了，才满意的关火。

苏禾尝了尝味道，甜度刚刚好，豆沙之间的粘性适度，

之后就是盛出来晾凉。稍稍揉捏会是光亮的状态，自制红豆沙就搞定了。

夕阳西沉，厨房里弥漫着温暖的气息。

辛苦了一天，苏禾决定好好犒劳自己一顿丰盛的晚餐——蒜香排骨。

从冰箱拿出买回来就切好的排骨，冲洗干净后，加入生抽，蚝油，料酒，等调味，加一点白糖提鲜，充分搅拌均匀后，用保鲜膜盖好，腌制半小时。买回来的蒜头整个都用掉，切成碎末，腌制好的排骨裹上红薯粉糊，均匀地挂在每一根排骨上。

拆开新买的植物油，咕嘟咕嘟地往锅里倒。炸东西很简单，拿根筷子往油里一戳，等筷子上冒泡就说明温度适宜，可以下排骨了。

下锅时“滋啦“一声，金黄的油花欢快地跳动。蒜末在热油中爆香，霸道的气味顺着窗户飘散开来，很快弥漫了整个楼道。

苏禾像个身经百战的勇士，心定神闲地观望着属于他的战场，偶尔出手又稳又准，仿佛已经提前听到胜利的号角。

厨房在靠路的那边，炸物的香气和温度顺着打开的窗户以一种霸道的姿态飘了出去。

苏禾打开油烟机，让屋内的味道飘散出去。

天色渐暗，这个点正是左邻右舍下班的时间，匆匆回家的人不免受到影响。

他也不是为了故意馋大家，主要是油炸食物油烟大，厨房的通风不好。

被撞散的香气不在原地停留，顺势而上，钻进了其他住户的家里。

以苏禾家为中点，方圆几里为半径，只要一踏入这片区域，所有人都会下意识的开口。

“卧槽，这也太香了！“楼下刚下班回来的小伙子猛地停住脚步，仰着头使劲嗅着。

“谁家在做好吃的？这味道绝了！“隔壁单元的大妈正在摘菜，不自觉地咽着口水。

“妈妈，我要吃那个香香的！“五楼的小女孩拽着母亲的衣角不肯挪步。

整栋楼都被这诱人的香气惊动了。下班回家的邻居们不自觉地放慢脚步，饥肠辘辘的上班族四处张望。

这种闻得到却吃不到的香味，让人嫉妒的面目全非。

对于饥肠辘辘工作一天的打工人来说，简直就是折磨，理智已经消磨殆尽，抬头四顾，鼻孔耸动着四处寻找。

可是到处寻觅，就是不知道源头是哪里。

“这香味哪里飘来的，是新开了店吗，卖这么好吃的？”

得不到满足的胃，再加上咕咕直叫的肚子，让他们想忽视都不行。

只能四处乱蹿，看到哪家卖吃的就买什么，楼下小吃摊老板也跟着乐。

“奶奶今天吃什么？这么香！”住在楼上的罗宇家成了口水泛滥重灾区，油炸的香味里混入了蒜香，两种味道的结合更是狂轰乱炸，让罗宇感觉自己饿得都要啃胳膊肘了。

来到餐厅一看，小炒肉，西红柿炒蛋，清炒油菜，蒜味是有了，但是它不够抓胃！！

“就吃这个啊……”罗宇很沮丧，倒不是不爱吃家里的菜，但是哪个年轻人不爱油炸呢？没有！“天天就想吃香喝辣。”见孙子扒在窗边猛吸鼻子，被奶奶揪着耳朵拉回餐桌，嗔了孙子一眼：“整天就知道馋别人家的！看看你这没出息的样子！“

“谁家做菜这么香，家里小孩又哭又闹，还有没有公德心啊？”

家里有孩子的馋的作业也不写了，闹着要吃，被家长打的嗷嗷哭。

..........