二、关于茶具、操作与饮茶习惯

1.茶具

大茶壶、茶盘、茶船、茶壶、水盂、盖碗杯、茶巾、茶匙、茶则、茶漏、茶针、茶尖、水壶、茶筒、茶罐、谷道杯、湿壶、温杯瓷、罐壶、分杯、小茶杯、签具。

2.操作

温杯、烫杯、取茶、置茶样、置茶、理茶、湿润茶、闻茶香、冲泡、赏茶、分茶、奉茶、弃杯。

3.盖碗茶

泡茶、取盖、温具、烫杯、弃水、翻盖、置杯、赏茶、湿润泡、冲泡、加盖、焖茶。

以盖撇沫、取盖闻香、斜盖成流、拿杯、小口细品、品饮。

4.闽（福建）式小茶壶泡茶法

备具、翻杯、赏茶、取壶盖、温壶、加盖、旋转茶壶、弃水、开盖、取茶漏、置茶漏、置茶、取茶漏、冲水、烫杯、冲泡、刮沫、淋壶、烫杯、行云流水、关公巡城、韩信点兵、奉茶。