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    《烹饪工艺基础教程》为“十三五”普通高等教育本科部委级规划教材中的一个品种,是一本专业基础教材,也是专业基础课“烹调工艺学”和“面点工艺学”的重要补充,是专业课“中国名菜”和“中国名点”的学习基础。
    高教教材16.6万字
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    本书第一大部分以讲述货币为开始,依次讲解了货币制度、信用与信用工具、利息与利率、外汇与汇率等基本理论和知识,为后面章节的学习提供基本铺垫;第二部分以商业银行为起始,循序渐进地介绍了各类金融机构及中央银行等,这是金融体系的主体,是本书的重点内容;第三部分介绍了各类金融市场的运作,是对前两部分的深化和完善,具有承前启后的作用;第四部分讲解了金融风险、监管及对金融问题的政策调控,是对全书内容的总结。
    高教教材18.9万字
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    本书是根据全国化工高职高专教学指导委员会基础化学教学指导委员会制定的“化学基础”课程标准编写的。全书共分为5章,包括化学实验基础、典型无机物质与性质、物质的聚集状态、化学反应、化学基本原理等。每章前有摘要,介绍本章的主要内容;每节前有学习目标,节后有拓展思考;章后有自测题和新视野。在内容叙述上充分体现了“基于问题式学习”的理念。本书可作为高职高专化工类专业基础化学教学教材,也可以作为相关职业培训、
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    概括介绍了艺术设计这一门科学的基本发展历史、基础的概念分析、学科的基本分类,以及各艺术设计学科的专业知识内容、当代基本状况和未来的发展趋势等。并根据我国当代一系列开放政策的需要阐述了艺术设计与科技文化、社会生活的重要关系。同时,本书也对设计师应具备的基本素质、知识技能、经营管理和自我完善、自我超越的能力作了介绍和建议,目的是使学生对艺术设计这一行业在宏观上有一个比较详尽的把握,并能够对其理论的认识
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    本书是为培养计算机人才的专业英语能力而编写的教材,主要内容包括:计算机硬件和软件基础、外部设备、操作系统、数据结构、C语言、数据库、面向对象编程、计算机网络、因特网及其相关技术、多媒体、网络安全、云计算、物联网、大数据及虚拟现实等。全书以单元为单位,每个单元由以下几部分组成:课文——选材广泛,风格多样,切合实际;单词——给出课文中出现的新词,读者由此可以积累专业的基本词汇;常用词组——给出本单元所
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    《纺织材料学(第2版)》是在“十五”国家级规划教材的基础上修订集成,为纺织科学与工程学科本科生的基础教材,并适用于纤维科学、高分子材料科学相关专业教学参考用书。以纺织材料的定义与内涵为本,详细地介绍了纤维、纱线、织物和其他纤维集合体及复合体的结构与性能特征,成形和加工对其影响,测量和评价的依据与基本方法。内容涉及纺织材料的基础理论和应用范畴,包括纤维、纱线、织物的分类,结构与形态,力、热、光、电、
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    本教材是关于统计学基本理论和方法的一本教材,适用于经济类和管理类非统计专业学生,也可以作为统计学专业的入门教材,也适用于其他专业学生和广大经济管理人员作为学习统计学的参考书。在阐述统计理论方法时,深入浅出,尽可能利用通俗易懂的语言进行解释,避免不必要的公式推导和数据演算,把统计知识的学习与Excel软件运用有机结合,注重教会学生思考如何收集所需数据、应该采用什么方法去整理和分析数据以及怎样利用计算
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    《中国服装史(2018版)》自1989年7月首次出版,至今4版已印刷36次,深受广大师生好评和认可。每一次修订,新的考古资料和研究成果均在书中有所体现,是高等院校服装专业师生和社会科学研究人员以及广大服装爱好者必读的一本教材。《中国服装史(2018版)》共十一讲,第一讲从先秦服装开始,以后随朝代演进直至21世纪初择其要点进行介绍。男女服装中以女服为主,军民服装中以民服为主,成年和儿童服装中以成年服
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    《服装基础英语》自1991年出版以来,受到服装专业广大师生的好评,在社会读者中也产生了深远的影响。《服装基础英语》(第4版)为了适应服装产业形势的变化和教学改革的需要,更加注重对服装专业英语知识和表达方法的学习和操练,增加了跟单、对外贸易、业务洽谈、签订合同等方面的英语知识,更有利于读者专业英语能力的培养。至此《服装基础英语》再版3次,重印20次,得到了广大读者的认可。本书作为中级服装英语基础教材
    高教教材6.1万字
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    本书在编写中注意贯彻“加强基础、注重应用、增加弹性、兼顾体系”的原则。编写中紧密结合大众化高等教育背景下应用型本科院校成教生源的实际,注重理论联系实际、深入浅出、删繁就简、重点突出、难点分散并兼顾直观性;着重讲清问题的思路和方法的应用,变严格的理论证明为通俗的语言描述说明,降低理论难度,强化实际运用,使教材具有易教、易自学的特点。
    高教教材8.1万字
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    适用于公共管理专业本科生专业英语,在选材方面,涉及内容将涵盖各相关专业的基本知识,包括公共管理理论、电子政府、公共部门人力资源管理、公共部门机构设置与改革、公共部门危机管理、非营利组织管理、公共政策、公共预算等内容。
    高教教材4.7万字
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    本书特别适用于参加研究生入学考试指定考研参考书目为梅安新《遥感导论》的考生。也可供各大院校学习梅安新《遥感导论》的师生参考。本书是梅安新主编的额《遥感导论》配套题库,主要包括以下内容:第一部分为课后习题及详解。本部分对梅安新主编的《遥感导论》教材每一章的课后习题进行了详细的分析和解答,并对个别知识点进行了扩展。课后习题答案经过多次修改,质量上乘,非常标准,特别适合应试作答和临考冲刺。第二部分为章节
    高教教材7.4万字
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    食品化学重点介绍食品化学的基础理论及相关的应用知识,主要包括食品的六大营养成分、色香味及有害成分的结构、性质和它们在食品加工和贮藏中的变化及其对食品品质和安全性产生的影响,酶和食品添加剂在食品工业中的应用等。本教材融入一定的实践知识,并结合化学反应方程式,加深学生对课程内容的理解,为后续专业课的学习建立必要的理论基础。此外,每章节给出了学习目标与要求、课程思政案例以及必要的思考题,便于帮助学生掌握
    高教教材37.6万字
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    本书在借鉴和吸收国内外关于品牌管理的最新研究成果的基础上,深入浅出、通俗易懂地阐述了品牌管理的理论、流程、思路与对策,具体内容包括导论、品牌路径管理、品牌定位管理、品牌架构管理、品牌标识管理、品牌形象管理、品牌传播管理、品牌资产管理、品牌忠诚管理、品牌延伸管理、品牌维护管理、区域公共品牌与品牌国际化。本书体系完整、结构清晰、层次分明、逻辑性强,并且与品牌管理实践紧密联系,做到了理论与实践相结合,实
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    《中兽医》(第二版)共分十五章,系统地阐述了中兽医的基本知识和基本技能,包括了基本理论、诊法、辨证、常用中药和方剂、针灸以及家畜常用证候的辨证论治等。本教材的编写突出了高职高专教育的特点,注重教学内容的科学性、系统性和实用性。根据实践和教学需要,在相应的章节后安排了实训内容,以提高实践教学的比重,并在各章节后安排了目标检测,以便于学生更好地掌握教材的基本知识和基本技能。《中兽医》(第二版)可作为高
    高教教材31.3万字
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    《商务馆对外汉语专业本科系列教材:<现代汉语>学习指导》依据对外汉语专业(本科)的教学目的和课程设置的实际需要编写。全书包括引论、语音、汉字、词汇、语法、语用六章。《商务馆对外汉语专业本科系列教材:<现代汉语>学习指导》的突出特点是理论与实用并重:一方面系统介绍相关语言学知识,另一方面注重与现代语言生活和对外汉语教学实际相结合。各主要章节均设有相关的语言规范化及教学小节,介绍全新的研究成果和动态,
    高教教材29.8万字
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    本书前两版经过了北京许多高校近20年的教学实践,第三版按照国家教委新审定的有关基本要求,根据目前教学改革需要,北京理工大学数学系教授祝同江等重新对全书进行审查和编写。全书包括复变函数及其极限和连续性、解析函数、复积分、复级数、留数及保角映射等内容。书中还对重点、难点进行了详细的解释,在各节的后面附有习题和习题答案,供读者自检。本书适于高等学校理工科类学生以及工程技术人员阅读。
    高教教材8.6万字
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    本书特色:简明实用、便于教学、贴近前沿、注重实践。本书编写十分注重对学生实践能力、创新精神以及思考、解决问题能力的培养;理论联系实际,凸显问题意识与探索意识;在史料甄别、使用和阐述过程中,力求体现撰写者的史学观和文学观,以论带史,以观点统帅材料,力戒机械地罗列史料。
    高教教材51.1万字
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    本书采用数据驱动运营的思路编写,引导读者用数据分析技术与方法解决电商运营中遇到的难题,着眼于培养数据化运营人才。本书将电子商务数据分析岗位的工作内容整合成9个任务,包括电子商务数据分析认知、运营数据体检、流量数据分析、转化数据分析、客单价数据分析、客户数据分析、商品数据分析、市场行情数据分析、竞争对手数据分析。本书既可作为应用型本科院校和高等职业院校的电子商务、移动商务、跨境电子商务、商务数据分析
    高教教材16万字
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  • 全书共四篇十一章。第一篇介绍企业战略与战略管理的基本概念;第二篇介绍战略管理过程第一阶段“战略分析”的内容,主要包括外部环境分析,企业内部条件分析,企业愿景、使命与战略目标;第三篇介绍战略管理过程第二阶段“战略选择及制定”的内容,主要包括公司战略、竞争战略、战略制定与选择、战略要素与战略文件;第四篇介绍战略管理过程第三阶段“战略实施与控制”的内容,主要包括战略实施要点,领导行为、组织结构和企业文化
    高教教材19万字
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